鍋に湯を沸かして、ほうれん草を下茹でして灰汁を抜く。茹で終えたら水で急冷し、水をよく搾り、長さ4cmになるように切る。

キャベツを4cm角に切る。にんにくをみじん切りにする。カレールーを刻んでおく。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら、キャベツを加えて炒める。キャベツがしんなりしてきたら、ほうれん草を加えて酒を入れて炒める。

アルコールを飛ばしたら、オイスターソース、カレー粉を加えて炒める。具材に火が通ったら、醤油を加えて炒める。

ブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆

2019.5.18 つくれぽ10人で話題入りしました♪
作ってくださった皆様、有難うございました(^_^)