長芋の紫・・しそ漬け
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
長芋のナスＤです。香りがとてもいいです。
このレシピの生い立ち
胡瓜と茄子のしそ漬けを漬け込んだ後のつけ汁を捨てるのがもったいなくて・・。捨てなくて正解！まだまだ強いしその香りがします。梅の時期が終わったのでしそ関連は安くなっています。買い時です。
アプリでひらく作り方
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これを使いました。k胡瓜と茄子の漬け込み終わったあとの漬け汁でリメイクです。
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熱湯に一掴みの塩を入れ1分漬け込みます。
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あらかた冷えたら漬け汁が入った容器に入れて出来上がり、あとは2～3日冷蔵庫へ。
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3日後 漬かりました。
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きれいに並べて
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イタダキます。
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茄子と胡瓜のしそ漬けレシピID:19622541
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コツ・ポイント
素から作るときはもみしそ液100㏄+水50㏄+レモン果樹90㏄+砂糖90ｇでできます。
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