好きな具で、らく薬食
新羅時代から伝わるもち米のおやつYaksik。漢方にも使われる、はちみつ、ナツメ、松の実で、心と体に優しい！
このレシピの生い立ち
韓国の行事食のおやつです。味と栄養を考慮して、簡単でおいしレシピを作りました。「見た目の美味しさ」、食感、香りを楽しむものなっています。埼玉西部地域はごま、日高市は栗が有名です。今回は、毛呂山町のごま、くるみ、小豆を使いました。
好きな具で、らく薬食
新羅時代から伝わるもち米のおやつYaksik。漢方にも使われる、はちみつ、ナツメ、松の実で、心と体に優しい！
このレシピの生い立ち
韓国の行事食のおやつです。味と栄養を考慮して、簡単でおいしレシピを作りました。「見た目の美味しさ」、食感、香りを楽しむものなっています。埼玉西部地域はごま、日高市は栗が有名です。今回は、毛呂山町のごま、くるみ、小豆を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って、2～3時間水に浸しておきます（浸す時間が長くなりすぎないように）。
- 2
ナツメとプルーンは、千切りに、くるみは、3～4等分にしてください（調理用ハサミが便利です）。
-
- 3
炊飯器にもち米を入れ、「おこわ」の目盛りまで水を加えます。（気持ち少なめ）
- 4
★印の材料を、黒砂糖から順に炊飯器に入れ、軽く混ぜ、「炊飯」で炊きます。
-
- 5
炊きあがったら、栗とシナモンを加え、軽く混ぜて出来上がりです。最後にごまを振りかけてください。
- 6
型抜きをする場合は、冷ましたあと（1-2時間程度）、ごまをふりかけ、型抜きかナイフを使ってください。
-
- 7
すぐ食べない分は、ラップに包んで冷凍庫に保存できます。
-
コツ・ポイント
栄養バランス抜群な簡単な食事にもなります。ナッツやドライフルーツは自由に変更して楽しんでください。また、栗は、生も使えます。冷ます時は、ゆるくラップをかけてください。型は、オーブン用の鉄板やお盆にラップを被せて代用できます。
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