菜の花と春キャベツのお味噌汁
カルピネット @amedio0514
春なので菜の花と春キャベツを入れたお味噌汁を作ってみました。
このレシピの生い立ち
他の料理で菜の花と春キャベツを大量にレンチンして、みそ汁用に取り分けておいた物で味噌汁を作りました。
菜の花と春キャベツのお味噌汁
春なので菜の花と春キャベツを入れたお味噌汁を作ってみました。
このレシピの生い立ち
他の料理で菜の花と春キャベツを大量にレンチンして、みそ汁用に取り分けておいた物で味噌汁を作りました。
作り方
- 1
菜の花は洗って長さを3cmくらいに切る。春キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 2
スチーマーに入れて700Wnoレンジで1分加熱し流水にとり良く絞る。
- 3
だし汁が沸騰したら火を止め味噌をとく。
- 4
お椀に＜2＞を入れて＜3＞を注ぐ。
コツ・ポイント
＜2＞を省き直接だし汁の中に入れてもよい。
おひたし等を作った時にレンチンしたキャベツや菜の花をみそ汁用に少し取り分けておくと便利です。
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