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人参のクミンシードサラダ
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人参のクミンシードサラダ-レシピのメイン写真

人参のクミンシードサラダ

sotyo
sotyo @cook_40079156

人参をひたすら刻んで味付けするだけ!
行楽のおつまみにも喜ばれました。
このレシピの生い立ち
駅ナカで買った惣菜盛合せに入ってました。美味しかったので再現してみることに!

人参をひたすら刻んで味付けするだけ!
行楽のおつまみにも喜ばれました。
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sotyo
sotyo @cook_40079156

人参をひたすら刻んで味付けするだけ!
行楽のおつまみにも喜ばれました。
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材料

  1. 人参 2本
  2. 塩 小2
  3. 酢 大3
  4. 砂糖 大1
  5. 白こしょう 適宜
  6. クミンシード 小1
  7. オリーブ油 大1.5
  8. おろしニンニク 1/2かけ分
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作り方

  1. 1

    人参を千切りします。
    繊維断ち切るかとうかで食感が違います。
    私はいつもなます切りでしんなり味を含みやすくします。

  2. 2

    なます切りとは斜めにスライスして千切りする方法。
    マッチ棒より細い位にしてます。

    • 人参のクミンシードサラダ作り方2写真
  3. 3

    分量の塩を人参に混ぜ10分ほど放置

    • 人参のクミンシードサラダ作り方3写真
  4. 4

    しんなりした人参を絞り、水分を捨てます。
    大分かさが減ります。

    • 人参のクミンシードサラダ作り方4写真
  5. 5

    塩以外の調味料を全て混ぜ込み冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。
    新玉ねぎの時期にはスライスして合わせるのも美味しいです。

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで、千切りも繊維に沿って切るとポキッとした食感に変化します。
サンドイッチの具にもおすすめです。

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sotyo
sotyo @cook_40079156
2019/04/04 16:26に公開
無駄に年とってる分いろんな地方でいろんなもの食べ歩いてます。そういう物も紹介していけたらいいかな~(^^♪外食して美味しかったものの再現メニューも多いです。それは節約ともいいますが。苦手はレンチンもので、これは皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。私も皆さんのお役にたてるようなレシピ提供できるように頑張ります(^^)/
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