桃とジェノベーゼの素麺
Gonbao @gonbao
旬の桃をたっぷり使った、ジェノベーゼ素麺です。
ジェノベーゼパスタの残ったソースがあったので、以下のレシピを参考に作った。桃とジェノベーゼは相性が良い！
参考レシピ：
桃とバジルのカッペリーニ風そうめん 松島由恵 今日の晩ごはん 暮らし上手
桃とジェノベーゼの素麺
旬の桃をたっぷり使った、ジェノベーゼ素麺です。
ジェノベーゼパスタの残ったソースがあったので、以下のレシピを参考に作った。桃とジェノベーゼは相性が良い！
参考レシピ：
桃とバジルのカッペリーニ風そうめん 松島由恵 今日の晩ごはん 暮らし上手
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- 1
桃は皮を剥き３／４はくし形に切り、残りは粗みじん切りにし、変色防止のためレモン汁を振っておく。
- 2
ボールに粗みじん切りした桃と大さじ１のバジルソース、数枚のバジルの葉をちぎり入れ、混ぜ合わせ、塩を少々振っておく。
- 3
素麺を茹でて氷水で冷やし、良く水切りしてからボールに入れ、ソースと混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り、桃とバジルを飾れば完成。
- 5
ジェノベーゼソースの作り方はこちらを参照：
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4592510
コツ・ポイント
ジェノベーゼは作るのはちょっと手間がかかるので、市販品で代用すると手軽です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19638358
