アプリでひらく作り方
- 1
軟骨を一口大に切る
- 2
ジップロックに★（生姜ニンニクはすりおろす）と軟骨を入れて1時間ほど漬け込む。空気を吸って真空にすると調味液が回り易い。
- 3
ビニール袋に☆を入れて振り混ぜ、取り出した軟骨を加え、満遍なく粉が付くように振る
- 4
180℃の油で5分間ほど、キツネ色になるまで揚げて、完成！
コツ・ポイント
しっかり漬け込んで、たっぷり粉をつける。揚げてる際にはあまり触らないほうが、さっくり揚がる。
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