じゃがいもの皮をむき、千切りにする。ボウルに入れ、小麦粉をまぶし、よく混ぜる。

玉ねぎはスライスし、水にさらし、その後水けを絞る。
ブロッコリーは固めにゆでる。
ベーコンは細く切る。

フライパンに油を熱し、１．を丸く形を整えて焼く。中火で3分程度蒸し焼きにする。

3．の上に、２．の玉ねぎ→ベーコン→一口大に切ったゆで卵→ブロッコリー→ピザ用チーズのを順にのせ、蓋をし中火5分加熱。

チーズが溶けたら、塩・胡椒をぱらぱらっとかけてできあがり。フライパンから滑らすように皿へ移す。