トロッと♪。味付け卵
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
インスタントラーメンを贅沢に♪。
このレシピの生い立ち
お家でラーメンの付け合わせに作り続けました。
最高！と思う味付けをレシピに残したくてアップします。
トロッと♪。味付け卵
インスタントラーメンを贅沢に♪。
このレシピの生い立ち
お家でラーメンの付け合わせに作り続けました。
最高！と思う味付けをレシピに残したくてアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
卵のお尻を金串などで、優しく刺す。殻の間の薄皮が破けるので、殻を剥きやすくする為。
- 2
鍋に卵がかぶるまで水を注ぎ、酢を入れる。
強火で８～10分過熱する。
冷水で、しっかり冷ます。 - 3
タッハーの中で、めんつゆと、お湯を合わせ冷ます。
殻を剥いた卵を入れる。 キッチンベーで蓋をし、タッパーの蓋を閉める。 - 4
一晩、冷蔵庫で寝かせる。
翌日から食べ頃です。
早めに召し上がれ♪。
ラーメンのお供です♪。 -
- 5
～アレンジ～
「お肉の下茹で処理」ﾚｼﾋﾞID:18172388
この肉を、卵と一緒に漬け込むと、即席チャーシュー完成♪。 -
- 6
白だし仕立てで、上品な味付けもオススメです(^^)。
白だし１:水4の割合がシッカリ味です。
卵は9分間、茹でました。 -
コツ・ポイント
卵は、約８分が、とろ〜りです。
9分ぐらいになると、半分に切るときに扱いやすくなります。
お好みの固さでね♪。
めんつゆは、色々あります。
好みで味を調整してください。
つくれぽ
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