柚子シロップ
上石津町一之瀬の仙人 @cook_40209327
柚子の果汁と砂糖で少し発酵します
甘酸っぱい 身体に良いシロップができます
そのまま飲んでも 炭酸で割ってもよし
このレシピの生い立ち
旬のものを美味しくいただく 長く無駄なく利用するために考えました
柚子シロップ
柚子の果汁と砂糖で少し発酵します
甘酸っぱい 身体に良いシロップができます
そのまま飲んでも 炭酸で割ってもよし
このレシピの生い立ち
旬のものを美味しくいただく 長く無駄なく利用するために考えました
作り方
- 1
完熟した柚子を半分に切り
容器に敷き詰める砂糖を多めに混ぜ込む
コツ・ポイント
高さ40センチほどの漬物樽に柚子を8番目まで敷き詰めたら 白砂糖を500グラムほど混ぜる
柑橘系シロップ好きにはたまらない味
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