カボチャとサツマイモのポタージュ
ゆぅ～ゆ @cook_40254049
濃～厚なカボチャとサツマイモを使ったポタージュです！
このレシピの生い立ち
カボチャのポタージュとサツマイモのポタージュを合体してしまえば美味しいかも？ と思い作りました。
カボチャとサツマイモのポタージュ
濃～厚なカボチャとサツマイモを使ったポタージュです！
このレシピの生い立ち
カボチャのポタージュとサツマイモのポタージュを合体してしまえば美味しいかも？ と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは薄くスライス、カボチャは皮とワタを取り適当な大きさに。サツマイモも適当な大きさに切る。ベーコンは細切りにする。
-
- 2
鍋にバターを溶かし、ベーコンをカリッとするまで炒める。
ベーコンがカリッとしてきたら、飾り付け用に一部を取り出す。 -
- 3
②の鍋にタマネギを加え、火が通るまで炒める。
-
- 4
③の鍋に水、コンソメ、カボチャ、サツマイモを加え、蓋をして、全体に火が通るまで煮る。
-
- 5
柔らかくなったら、ミキサーなどでなめらかにする。
-
- 6
⑤を鍋に戻し、豆乳を加えて加熱し、塩コショウで味を整える。
- 7
器に移し、生クリーム(分量外，お好みで)と、②で取り出したベーコンを飾り付けて完成！
-
コツ・ポイント
カボチャとサツマイモは、レンジであらかじめ火を通しておくと調理が簡単です。
お好みで、水と豆乳の量を調節しましょう。
豆乳を使うことで濃厚さが出ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19639634
