夏バテ予防に。もずくと長芋の三杯酢和え

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

暑い夏にはさっぱりした酢の味が、すっきりします。火を使わず、切って混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
火を使わないので、夏には助かるレシピです。
このレシピの料理動画はこちらでご覧ください。
https://youtu.be/n6cC6ZvSBQU

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材料

3人分
  1. もずく 100g
  2. 長芋 140g
  3. 紅花 適量
  4. 米酢 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1/4
  6. 醤油 小さじ1/4
  7. 出汁
  8. 大さじ1.5
  9. かつおぶし ひとつまみ

作り方

  1. 1

    出汁は水にかつおぶしを入れてレンジで600W30秒加熱する。

  2. 2

    もずくは水で塩出しを20~30分する。

  3. 3

    長芋は拍子切りに切る。

  4. 4

    2を流水で洗い、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    ボールに3と4と1と米酢、砂糖、醤油を入れて和える。

  6. 6

    飾り付けに紅花を乗せる。

コツ・ポイント

お好みで酢と砂糖の量を加減してください。

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レシピ作者

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen
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