鍋に調味料を入れて沸騰させ、鶏肉を入れる。

灰汁をすくう。

キャベツをドーナッツ状に盛り、もやしを真ん中に山盛りにのせ、更に火にかける。

ニラを真ん中一列に並べて、ニンニクチップ、唐辛子、白胡麻を散らす。