下ごしらえ

・ごぼう・大根・人参を千切りにする
・●印の調味料を合わせる

具材の投入

中火のフライパンにごま油をしき、ごぼう・大根・人参を入れる。

炒め

軽く火が通ったところで、酒を入れて、しんなりするまで炒める。

味付け

●印の合わせ調味料を入れて煮汁が無くなるまで炒め、火を止めて味がしみ込むように冷ましておく。

盛り付け

器に盛り付け、いりごまを振り掛けて出来上がり。