作り方
- 1
ごつ盛りを開けてかやくを全部取り出す。
-
- 2
粉末スープと特性油とラードを器に入れる。
-
- 3
たっぷりのお湯で麺と元々中に入っているかやくを1分半ゆでる。
-
- 4
熱湯450mlでスープを作る。
-
- 5
麺が茹で上がったらお湯を切ってスープに入れる。
-
- 6
紅生姜と残りのかやくをかける。
-
- 7
マー油をかける。
-
- 8
完成。
-
コツ・ポイント
使うのはごつ盛りのコク豚骨。ラードとマー油、紅生姜を入れるだけで本格的な豚骨ラーメンを味わえる。
作り方のレシピ動画も公開中。
https://youtu.be/SxEjQS4a9Rw
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