なめこは石づきをとりさっと洗う。

湯をわかし、沸騰したらなめこをさっと茹でて、ざるにあげる。

なめこの水気がとれたら、めんつゆを入れ混ぜる。

なめこが冷めたら、キムチをいれ、マヨネーズ、ごま油を混ぜ合わせできあがり。