お弁当大根野菜炒め。
みとあ☆ @cook_40177518
お弁当や、一品おかずにも簡単で彩りも良く野菜がとれます。
このレシピの生い立ち
毎朝のお弁当の彩りと野菜を摂るために簡単に作れるものと、冷蔵庫にある野菜を炒めたのがきっかけ。夫のお弁当には野菜たっぷりで！
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参それぞれ1センチ幅程度の千切り。
ピーマンは一個は縦6等分にカット。
油揚げは刻み揚げを使用。 - 2
フライパンに油をひき、
人参→大根→油揚げ→ピーマンの順に炒める。（炒め過ぎると食感がなくなるので注意） - 3
つゆの素（液体）を適量回し入れて、軽く炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は細く切り過ぎない。太い方がそれぞれの味と食感が楽しめます。刻み油揚げはそのまま冷凍保存が便利。使いたい分だけ取り出して利用できます。
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