ゴマと海苔のフライドササミ
桃咲マルク @cook_40043694
マヨネーズ効果でジューシーササミです！揚げ衣はゴマと海苔をタップリ＾＾
このレシピの生い立ち
マヨネーズを下漬けに使ってみようと思いました。ジューシーで風味もプラスされて淡白なササミも美味しく頂けました。
ゴマと海苔のフライドササミ
マヨネーズ効果でジューシーササミです！揚げ衣はゴマと海苔をタップリ＾＾
このレシピの生い立ち
マヨネーズを下漬けに使ってみようと思いました。ジューシーで風味もプラスされて淡白なササミも美味しく頂けました。
アプリでひらく作り方
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キユーピーマヨネーズはこちらです♪今回は赤いキャップの普通のをお使いください。
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保存袋に☆を入れササミを入れ手で揉みこみ冷蔵庫で１時間寝かす。
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ボールに★を入れ衣を作る。海苔はカットします。水は様子を見て足す。硬いならもう少し入れ柔らかいなら粉を少し足す。
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- 4
３のボールの中に２のササミを漬け汁ごと入れ１８０℃油で揚げる。衣はこれくらいの硬さです。
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揚げ物はカリカリの衣が命！（ｐｑ＊'ｖ'＊）♪あの端っこがまたスキ。端とか隅っこは美味しいですね＾＾
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ゴマの香ばしさ～海苔の磯の香り～淡白なササミも今日はおめかしです。
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マヨネーズで下漬けしたので中はとってもジューシー！
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今回は少しハイキングぽくランチボックスに詰めました。ダイソーの１００均紙ボックスです＾＾
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コツ・ポイント
マヨネーズは、今回は普通の赤いキャップがお勧めです♪カロリーダウンだと少し仕上がりが変わる気がしました。
また衣（作り方３）は様子を見て水を足してください。粉類は湿気など気温によっても衣の硬さって変わってきますので＾＾
つくれぽ
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