イカとトマトの冷製ガーリックパスタ

アサムラサキ
アサムラサキ @asamurasaki

食欲の無い暑い日でもたくさん食べれちゃう冷製パスタ。ニンニクの風味が効いたドレッシングが食欲を増進させちゃまいます♪
このレシピの生い立ち
暑い日に簡単に作れ、食欲増進するパスタを作りました。にんにくドレッシングを使うのでニンニクを刻む手間が省けて、簡単おいしいカッペリーニが出来たのでレシピにしました!

イカとトマトの冷製ガーリックパスタ

食欲の無い暑い日でもたくさん食べれちゃう冷製パスタ。ニンニクの風味が効いたドレッシングが食欲を増進させちゃまいます♪
このレシピの生い立ち
暑い日に簡単に作れ、食欲増進するパスタを作りました。にんにくドレッシングを使うのでニンニクを刻む手間が省けて、簡単おいしいカッペリーニが出来たのでレシピにしました!

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材料

2人分
  1. パスタ 160g
  2. イカ 60g
  3. ミニトマト 5個
  4. しらす 50g
  5. 輪切りの鷹の爪 2本分
  6. 白ワイン 大さじ1
  7. パスタの煮汁 大さじ2
  8. アサムラサキ にんにくや にんにくドレッシング 150ml
  9. 【トッピング】
  10. イタリアンセリ 2〜3枚
  11. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    今回は「にんにくや にんにくドレッシング」を使用します。

  2. 2

    パスタを記載されている時間茹で、冷水で冷やす。

  3. 3

    ミニトマトを半分に切る。

  4. 4

    フライパンに「にんにくや にんにくドレッシング」・鷹の爪を入れ中火で炒める。

  5. 5

    香りがたってきたら、イカとしらすを加えて炒め、パスタの煮汁、白ワインを回し入れ、臭みを取る。

  6. 6

    ミニトマトも加え、軽く炒め、粗熱が取れたら、器に入れて冷蔵庫で30分冷やす。

  7. 7

    水で冷やしたパスタと絡め合わせる。

  8. 8

    器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

コツ・ポイント

茹でたパスタはしっかり冷やし、水気もしっかり切ること。

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