アスパラは根元の硬いところを剥いて、斜め切りにし、キクラゲは石づきを取って、食べやすい大きさに切る。

豚こまは一口大に切って、◎を揉みこんでおく。

卵を溶いて、フライパンに油をしいてスクランブルエッグを作り、一度取り出す。(半熟ぐらいの硬さ)

フライパンに油をしいて、豚肉を炒める。色が変わってきたらアスパラも入れる。

キクラゲを入れて、全体に火が通ってきたら、オイスターソースを入れる。

取り出しておいた卵を入れて、塩コショウで味を整える。