ご飯が進む！カツオの味噌炒め
時短ワーママ @cook_40254282
旬なカツオを使ったおかずです。野菜は玉ねぎや冷凍のインゲンなど家にあるもので作りました。にんにくを抜いてお弁当にも！
このレシピの生い立ち
日持ちのする野菜や冷凍の食材を使いつつ、旬が楽しめる一品を作ってみました。
ご飯が進む！カツオの味噌炒め
旬なカツオを使ったおかずです。野菜は玉ねぎや冷凍のインゲンなど家にあるもので作りました。にんにくを抜いてお弁当にも！
このレシピの生い立ち
日持ちのする野菜や冷凍の食材を使いつつ、旬が楽しめる一品を作ってみました。
作り方
- 1
カツオは1〜1.5cmの厚さにし両面に塩胡椒をします。
- 2
玉ねぎは1cm幅に、にんにくは薄切りにします。調味料Aを合わせておきます。
- 3
フライパンにごま油をひき、中火で熱します。玉ねぎといんげん(冷凍のままでもOK)を入れて炒めます。
-
- 4
野菜に火が通ったらきのこを加えて炒め、一度全てお皿に取り出します。
-
- 5
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけます。にんにくの香りがしたらカツオを重ならないように並べ入れます。
-
- 6
両面を5分くらいずつ焼いたら野菜を戻し、調味料Aを加えて炒めます。
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コツ・ポイント
火加減だけ気をつければ大丈夫です！
玉ねぎやきのこは少なめなので、2倍にしてもいいと思います。
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