明太子なめたけの和ポテトサラダ
△なあちゃん。△ @cook_40055802
和ポテトサラダ。ビールや焼酎などのつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
大好きな明太子となめたけのコラボレーション♪
明太子なめたけの和ポテトサラダ
和ポテトサラダ。ビールや焼酎などのつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
大好きな明太子となめたけのコラボレーション♪
作り方
- 1
じゃがいもは、洗ってぬれたままラップで包む。竹串で所々刺し、耐熱皿にのせて、電子レンジで６分チン♪
-
- 2
竹串がすっと刺してみて、刺さらなければ、1分くらいごとに追加加熱します。
- 3
熱が通ったら、手早く皮をむきます。
- 4
じゃがいもをマッシュし、熱いうちにマヨネーズ、砂糖、かいわれ大根を混ぜ、余熱でかいわれ大根に熱を通します。
-
- 5
なめたけ、明太子を混ぜ、４に加えます。味が足りなければ、塩で味を整えます。
- 6
なめたけ、明太子を混ぜたものをのせ、七味唐辛子をトッピングしてできあがり。
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コツ・ポイント
なめたけと明太子とポテサラって意外と合うんです。
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いつものポテトサラダがおつまみに大変身！仕上げに黒胡椒やピンクペッパーを使えば、ビールやワインのおつまみになりますよ〜
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19642782
