コストコPCM バナナパンケーキ
jakemom @cook_40043074
コストコのパンケーキミックスで、カリっフワっトローリなパンケーキを♪家族に好評だったので覚書。
このレシピの生い立ち
卵がないけど、冷蔵庫に黒ずみバナナが…バナナ救済のために作ったら、家族に大好評^ ^
食の細い息子がおかわりしてくれました☆
コストコPCM バナナパンケーキ
コストコのパンケーキミックスで、カリっフワっトローリなパンケーキを♪家族に好評だったので覚書。
このレシピの生い立ち
卵がないけど、冷蔵庫に黒ずみバナナが…バナナ救済のために作ったら、家族に大好評^ ^
食の細い息子がおかわりしてくれました☆
作り方
- 1
バナナ2本をフォークでしっかり潰す。
もう一本は5mmに輪切りしておく。 - 2
潰したバナナに牛乳を混ぜ、上からふるいにかけながらPCMを入れる。粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
- 3
フライパンにバターを溶かし、溶けたら生地に加える。フライパンに残ったバターはそのままで。
-
- 4
生地を5分ほど寝かす。その間に洗い物を済ませてしまいましょう（笑）
- 5
フライパンを強めの中火で熱し、生地を流し入れ、バナナの輪切りを載せる。
強めの中火で1分→ひっくり返して弱火で4-5分
-
コツ・ポイント
バナナの水分量によって牛乳の量を調整してください。ホットケーキの生地のような固さにします。焼き方は、生地がまだ柔らかいな〜という早目のタイミングでひっくり返すのがコツです。ふわふわに生地が膨らみます♪火の通ったバナナはトロトロで美味しい〜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643720
