簡単ハンバーグ♪
☆みけりん☆ @cook_40253363
ひき肉から☆ジューシー☆簡単
このレシピの生い立ち
市販のミンチは美味しくない…と思ったので、適当な薄切り(バラ肉以外)を適当な量でミンチにしたのがキッカケです。
自分で挽くと美味しかったので、ミンチを買わなくなりました。
簡単ハンバーグ♪
ひき肉から☆ジューシー☆簡単
このレシピの生い立ち
市販のミンチは美味しくない…と思ったので、適当な薄切り(バラ肉以外)を適当な量でミンチにしたのがキッカケです。
自分で挽くと美味しかったので、ミンチを買わなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉に牛乳をいれておきます。玉ねぎをフードプロセッサーにかけます(自分でみじん切りにしてもOK)。
- 2
牛肉薄切りと豚肉薄切りを粘りが出るまでフードプロセッサーにかけます。
- 3
肉に塩、砂糖、ナツメグを入れ手で混ぜ、次に湿らせたパン粉、玉ねぎ、卵を入れさらに混ぜます。
- 4
好きな大きさに成形して、冷たいフライパンに並べて、中火にかけ両面に焼き目をつけます。
- 5
焼き色がついたら、蓋をして弱火にします。
時々確認して火が通れ(竹串を刺して、透明な肉汁が出れ)ば完成。 - 6
お好きなソースをかけてどうぞ(^^)
ケチャップ、デミソース、ソースケチャップ1対1で混ぜたものetc
コツ・ポイント
豚肉と牛肉の比率はお好きに変えてください(^^)
肉の量増やしても調味料はそのままで、卵を1個にしてます。
100均でいいのでビニール手袋有ると便利♪手を少し濡らして付けると混ぜている時にずれません。成形の時は外してください。
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