新キャベツたっぷり♡豚肉のしょうが焼き丼
ぱりぱり☆ @cook_40044741
温かいご飯に柔らか春キャベツを散らし甘辛生姜焼きをたっぷりのせました♡豚肉とキャベツが相性抜群でご飯がドンドン進みます♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園に美味しい春キャベツができたので、せっかくなので生でそのまま食べられるレシピを考えました♪いつもは単体で食べている生姜焼きですが、丼にするとタレがかかったご飯もまた美味しく、ドンドンご飯が進みます♡この時期の我が家の大人気レシピです
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- 1
キャベツは千切りにして水にさらしおてく。玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。☆の材料に２０分位つけておく。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、玉ねぎと①の豚肉のみを炒める。※つけ汁は残しておく。
- 4
肉に火が通ったら、①のつけ汁の残りと◎を入れて炒める。たれがトロっと肉に絡んできたら出来上がり♪
-
- 5
ご飯に①の千切りキャベツをのせ、その上に生姜焼きをたっぷりのせたら出来上がり♡
- 6
お弁当のおかずにも役立ちます♪
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コツ・ポイント
あらかじめ肉に酒と醤油で下味をつけておき、肉を焼いた後に砂糖やみりん、生姜と醤油でしっかり味をつけたことがポイントです。
この一手間で肉を柔らかく、味を短時間でしっかりとつけることができます。
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