春人参のセロリオニオンマリネ
オリエンタルママ @cook_40039321
甘い春人参・新玉・セロリをスライサーカットで塩もみ！オリーブオイルにレモン汁でパパッと味付けトッピングにくるみをどうぞ！
このレシピの生い立ち
春になると野菜がたっぷり食べたくなります。人参は煮物よりサラダが美味しい！今日はたっぷりいただこうと思います。
春人参のセロリオニオンマリネ
甘い春人参・新玉・セロリをスライサーカットで塩もみ！オリーブオイルにレモン汁でパパッと味付けトッピングにくるみをどうぞ！
このレシピの生い立ち
春になると野菜がたっぷり食べたくなります。人参は煮物よりサラダが美味しい！今日はたっぷりいただこうと思います。
作り方
- 1
ピーラーで皮をむき、スライサーで細切りします
- 2
セロリは筋を取り、玉ねぎも、スライサーで薄切りする
- 3
１と２は別のボールに入れ、塩適量でしんなりさせ、さっと流水を流ししっかり絞る
- 4
オリーブオイルで混ぜ合わせ、最後に適量のレモン汁をかけ、お好みでくるみやパセリを散らす
コツ・ポイント
甘い人参を購入！人参の皮は、時間が経つと変色するので皮をむいて利用しています。ピーラーで薄くむことが大事です（皮に栄養があるのでーー；）
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