ボウルに玄米・小豆と分量外の水を入れて軽く洗い、ザルにあげる。
　

ボールに玄米、小豆、塩、水を入れ、泡立て器で、右回りに8分間、美味しくなぁ〜れ♡と願いをこめながら静かにかき混ぜる。

濁った水は捨てずに炊飯器に移し、玄米コースで炊飯スタートする。

炊き上がったら40〜50分ほど蒸らし、上下を返すように混ぜる。

3日目から食べ始め、一日一回かき混ぜる。