チキンカレー
やっぱり美味しいチキンカレー
このレシピの生い立ち
姉から教えてもらったレシピを自分好みにしたカレーです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスします。
鍋に油をひき30分炒めます。 - 2
1に水1000mlを入れます。
グツグツいいだしたらアクを取り蓋をして弱火にします - 3
フライパンに鶏手羽元を入れて焼き色をつけます。
焼き色がついたら2の鍋に入れます。
アクをとります。 - 4
手羽元を炒めたフライパンでしめじを炒め、2の鍋に入れます。
- 5
人参は皮をむき、すりおろします。
すりおろしたら2の鍋に入れます - 6
ニンニク2かけはつぶし、生姜は擦って生姜汁だけを大さじ2いれます
- 7
ブイヨンと鶏がらスープも加えて煮込みます。
鶏肉に火が通ったら火を止めてカレールーを入れて出来上がりです
コツ・ポイント
玉ねぎ6個は多いかな？って思うかもしれませんが辛い中にも甘みがあって美味しくなるので飴色になるまで根気よく炒めてみて下さい。
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