きのこソテーのレタスサラダ*簡単モリモリ
Akicocoaki @cook_40128492
きのこもレタスもたっぷりいただける子供の頃から母がよく作ってくれたサラダです。
ガーリック入りぽん酢ドレッシングが決め手
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレタスサラダです。
母はにんにくは炒めずみじん切りの生姜と一緒にドレッシングにしていましたがアレンジしてにんにくを炒めました。
きのこソテーのレタスサラダ*簡単モリモリ
きのこもレタスもたっぷりいただける子供の頃から母がよく作ってくれたサラダです。
ガーリック入りぽん酢ドレッシングが決め手
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレタスサラダです。
母はにんにくは炒めずみじん切りの生姜と一緒にドレッシングにしていましたがアレンジしてにんにくを炒めました。
作り方
- 1
レタスは洗って手でちぎり氷水に15分ほどつけてシャキッとさせる。
- 2
きのこ類をソテーし粗挽き胡椒、塩で味を整える。
- 3
みじん切りにしたにんにくをきつね色になるまで炒めごま油、ぽん酢に混ぜる。
- 4
水を切ったレタスにソテーしたきのこを乗せよく混ぜたドレッシングをかける。
コツ・ポイント
レタスは手でちぎって氷水にしばらくつけることでシャキシャキになります。
きのこ類はお好みのもので作ってください。
ドレッシングはほうれん草とカリカリベーコンのサラダにも合います。他のサラダでもお試しください。
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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