レタスは千切って水に晒す。

シメジ・舞茸は食べやすくカットする。
ベーコンは細い短冊切りにする。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りが立ってきたらベーコンを入れて炒める。

ベーコンから油が出たら【2】のキノコを加える。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

レモン汁を垂らし軽く炒める。

レタスを軽く炒める。

【9】のレタスをお皿に盛り付ける。

【9】に【7】をのせる。