鍋で作る簡単ホワイトソース
oldice @cook_40049947
ホワイトソースを鍋で簡単に作る方法です。
グラタンやドリア、シチューなど、いろいろな料理に使えますよ。
このレシピの生い立ち
面倒なホワイトソース作りを失敗せずに簡単にできないかと思っていろいろ試してみました。
鍋で作る簡単ホワイトソース
ホワイトソースを鍋で簡単に作る方法です。
グラタンやドリア、シチューなど、いろいろな料理に使えますよ。
このレシピの生い立ち
面倒なホワイトソース作りを失敗せずに簡単にできないかと思っていろいろ試してみました。
作り方
- 1
鍋にバターと小麦粉を入れます。
-
- 2
冷たいままの牛乳を一気に注ぎます。
-
- 3
泡立て器で小麦粉のダマを崩すように休まずかき回しながら中弱火で温めます。
-
- 4
ダマがなくなり、なめらかになったらヘラに持ち替えて、鍋底から混ぜながら温めます。
-
- 5
とろみが出てきたら弱火にし、好みの固さになったら塩こしょうで味を整えて完成です。
- 6
ソースをすぐに使わない場合、タッパー等の容器に移してください。
※鍋の余熱でソースが固まります。 - 7
<ソース使用例>
ミートドリア
レシピID:19686226 -
- 8
<ソース使用例>
オムドリア
レシピID:18579836 -
コツ・ポイント
★鍋にバター、小麦粉、牛乳を入れてかき混ぜながら温めるだけで作れます。
※最初に泡立て器を使うのと、常に混ぜ続けるのがポイント！
★1人分等の少量を作る場合は半分量で作ってください。
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