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さわらのマヨマスタード
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さわらのマヨマスタード-レシピのメイン写真

さわらのマヨマスタード

けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567

あっさりなんだけどコクあり。豆乳でヘルシーに仕上げました。
ネギの香りでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
最近さごし、さわら がお気に入り。
クセがなく旨みがあり、やわらかな身のおいしいお魚ですよね。

あっさりなんだけどコクあり。豆乳でヘルシーに仕上げました。
ネギの香りでごはんが進みます。
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最近さごし、さわら がお気に入り。
クセがなく旨みがあり、やわらかな身のおいしいお魚ですよね。

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けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567

あっさりなんだけどコクあり。豆乳でヘルシーに仕上げました。
ネギの香りでごはんが進みます。
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最近さごし、さわら がお気に入り。
クセがなく旨みがあり、やわらかな身のおいしいお魚ですよね。

あっさりなんだけどコクあり。豆乳でヘルシーに仕上げました。
ネギの香りでごはんが進みます。
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クセがなく旨みがあり、やわらかな身のおいしいお魚ですよね。

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材料

2~3人分
  • さごし 3~4切
  • ネギ 適量
  • 小麦粉 少々
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • ○マヨネーズ 大さじ1
  • ○豆乳 大さじ2
  • ○粒マスタード 大さじ1
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    切り身は水気を取り塩コショウを軽くして粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、中火で皮目から焼く。2分したら裏返す。やわらかいので優しく・・

  3. 3

    返したら、酒と水を入れはじっこでネギも焼く。フタをして中火で3分。
    焼けたらお皿に取り出す。

    • さわらのマヨマスタード作り方3写真
  4. 4

    焼いていたフライパンにマヨネーズ・豆乳・粒マスタードを入れ火にかけトロッとしたら、魚にかけて完成。

    • さわらのマヨマスタード作り方4写真

コツ・ポイント

このお魚はは焼き過ぎず、蒸し焼きに。
ソースも全体が混ざればOK。
時短メニューです。

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けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567
2014/03/29 00:07に公開
家族のために作ってきた数々のお料理、クックはわが家のレシピ本。
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このレシピのキーワード

ねぎ 豆乳 さわら 酒 小麦粉

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