生姜は皮を剥き、大蒜、セロリと共にみじん切りにします。唐辛子は種を除いて小さくちぎります。

フライパンを熱し、にんにくと生姜、唐辛子、ひき肉を一緒に炒めていきます。（挽肉の油で炒めます）

ひき肉の色が変わったら、桜海老、刻んだピーナッツ、セロリを加えさっと炒め、ヌクマムと砂糖を加え火を止めます。

お好みで塩・黒胡椒で味を調え、温かいご飯にのっけて出来上がり♬

レモンを絞りながら混ぜ混ぜして召し上がれ☆

＜参考＞
香菜（パクチー）ver.　
ご飯に混ぜ込んで盛り付けています。

2014.08.26

おかげ様で話題入りさせて頂きました☆
手軽に作れるエスニック飯、ランチ等にぜひどうぞ！