家で時短‼めっちゃ旨‼本格麻婆豆腐
桃太朗0131 @cook_40253120
調味料を先に全て混ぜるから失敗無し！
このレシピの生い立ち
家でも簡単で本格的な麻婆豆腐が作りたくて試行錯誤のうえ考えました。
なすを入れても美味しく頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を大きめのさいの目に切り水を切っておく。
- 2
長ネギをみじん切りする。
長ネギの簡単なみじん切りの切り方(レシピ:4645554) -
- 3
◎の材料を全部混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンにサラダ油とゴマ油を入れてミンチと白ネギを入れて炒める。
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- 5
ミンチに火が通ったら、胡椒を振り、混ぜ合わせた調味料をフライパンに入れて炒める。
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- 6
とろみがついたら、豆腐を入れて炒める。
-
- 7
豆腐に麻婆のタレが全体に絡めば出来上がり。
-
コツ・ポイント
◎の材料は、フライパンに入れる前にもよく混ぜてから入れて下さい。(片栗粉が底に残る)
豆腐を入れたらあまり火にかけ過ぎない。(豆腐から水が出る)
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