前処理…卵を常温。ボウルにココナッツフラワー、ベーキングパウダー、エリスリトール、シナモンを混ぜ合わしておく。

ボウルに卵を割入れ泡だて器でよくかき混ぜる。ココナッツオイルを入れまぜ、ヨーグルトも入れて混ぜ合わせる。

オーブン200℃に予熱スタート。
ゴムベラに持ち替えて、ボウルに粉類*を少しずつ入れる。荒く割ったアーモンドを入れる。

牛乳を入れて混ぜる。パウンド型に生地を入れる。
200℃で40分ほど焼成。