【作り置き】切干大根サラダ

ぐーちょきぱん粉
ぐーちょきぱん粉 @cook_40235033

ポリポリとした食感とサッパリ感があと一品にもってこいです♪
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サッパリとしたものが欲しくて作りました

【作り置き】切干大根サラダ

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材料

  1. 切干大根 40g
  2. 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  3. にんじん 1/2本
  4. きゅうり 1〜1/2本
  5. ~調味料~
  6. ポン酢 大さじ2
  7. ごま油 大さじ1
  8. 胡麻(お好みで) 大さじ1
  9. 醤油 小さじ2
  10. 砂糖 小さじ2
  11. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄い千切りにして3分程水にさらします
    3分後手で包むようにして水分を絞ります

  2. 2

    にんじんは千切りにして水から3〜5分程茹でます
    茹で終えたらザルに上げて水をきります

  3. 3

    きゅうりは薄切りにして手で包むようにして水分を絞ります

  4. 4

    切干大根は水洗いして水で戻したら水分を絞り食べやすい長さに切っておきます

  5. 5

    ①〜④をボールに入れて調味料を入れて混ぜ合わせたら完成です

  6. 6

    食べる分だけお皿に盛り 残りはタッパーなどに入れて保存してください
    ※保存期間は5日を目安に！

  7. 7

    ※2019.5.4「切り干し大根サラダ」
    人気検索トップ10入り♡
    皆さまに感謝です♪

コツ・ポイント

・水分をよく絞ります
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【料理はサクサクっと簡単に！】 1児の母です。時短で簡単だけど手が混んでいるような料理に挑戦中。平日はニンニク料理はNGなのでニンニク要らずの料理も模索しています。
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