夏バテなしのお茄子素麺
さほりんψ @cook_40095249
夏に素麺ばかり食べてもリンゴ酢とキムチのスタミナでたっぷり食べられるさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
家に素麺しかなくて麺つゆもない状態だったから
夏バテなしのお茄子素麺
夏に素麺ばかり食べてもリンゴ酢とキムチのスタミナでたっぷり食べられるさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
家に素麺しかなくて麺つゆもない状態だったから
作り方
- 1
ナスのヘタを切り、好きな様に切ってください。(暇だったのでこんな風に)
-
- 2
ナスのアクを抜きたいので茹でます。この時に和風だしを入れて茹でたらナスに味がつくのでいいかもしれません。
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- 3
ナスを冷水に浸しておく。同じお湯で素麺を茹でます。
- 4
スープは水以外を容器に入れておきます。
- 5
冷水で素麺をサッと洗い、スープベースの容器に入れてナスをのせます。
- 6
冷たく冷やした水を上からぶっかけキムチを好きなだけのせましょう。
- 7
よく混ぜて食べましょう
コツ・ポイント
ナス味ないのでだし入れた方をおすすめします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19647288
