栗原産揚げ餅大根おろし添え

Name: 栗原産揚げ餅大根おろし添え
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り餅 2切れ; あんこ 適量; 色つき大根（赤カブや普通の大根でも可能） 適量; ドレッシングビネガー 適量; 菜の花 適量

宮城県 @s_brand

栗原産のもちを使った甘くてすっぱい和風スイーツです。
このレシピの生い立ち
料理人兼健康インストラクターとして活躍する菅原敏幸さん（栗原市鶯沢出身）に考案いただいたレシピです。

栗原産揚げ餅大根おろし添え

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材料

2～3人分

切り餅 2切れ
あんこ適量
色つき大根（赤カブや普通の大根でも可能）適量
ドレッシングビネガー適量
菜の花適量

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作り方

1
切り餅を一口大に切り，外側がきつね色になる程度まで油で揚げる。
2

色つき大根をすりおろし，ドレッシングビネガーに１０分程度浸します。
3
菜の花はお湯でさっと茹でます。
4
揚げた餅にすりおろした大根とあんこを立てかけ，菜の花を添えてドレッシングビネガーをかけて完成です。

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つくれぽ

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2016/02/16 23:49に公開

宮城県は、豊富で多彩な四季折々の食材に恵まれた「食材王国」です！このキッチンでは、宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピを掲載しています。宮城の旬な「食」情報はInstagramからチェック♪https://www.instagram.com/miyagi_foodkingdom?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

揚げもちかぶ大根菜の花切り餅あずきあん

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