そば米ラーメン

Name: そば米ラーメン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば米 １０ｇ; とり肉 ４０ｇ; にんじん ２０ｇ; れんこん １２０ｇ; しいたけ １０ｇ; だいこん ３０ｇ; はくさい ５０ｇ; 油あげ ５ｇ; こんにゃく １０ｇ; ねぎ(小口切り) ３ｇ; ちくわ １０ｇ; ラーメン １玉; しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; 昆布だし ５００cc

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

多めに作ったそば米汁を使って，朝食にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
平成27年度徳島県で実施した
｢野菜たっぷり料理レシピコンクール」の
優秀作品です。
中学生が考案しました。

そば米ラーメン

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

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材料

1人分

そば米１０ｇ
とり肉４０ｇ
　そば米汁の具
にんじん２０ｇ
れんこん１２０ｇ
しいたけ１０ｇ
だいこん３０ｇ
はくさい５０ｇ
油あげ　５ｇ
こんにゃく１０ｇ
ねぎ(小口切り) ３ｇ
ちくわ１０ｇ
ラーメン１玉
しょうゆ　大さじ１
みりん大さじ１
酒大さじ１
昆布だし５００cc

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作り方

1

とり肉をかたまりでゆでる
2

そば米をたっぷりの水でゆで，水洗いしてザルに上げておく
3

そば米汁の具の野菜，油あげ，こんにゃくを食べやすい大きさに切り，だし汁に入れて煮る
4

３に酒，しょうゆ，みりんで味を付け，２のそば米をいれてそば米汁を作る
5

ゆでたラーメンを器に入れ，そば米汁をかける
6

食べやすく切った１のとり肉，薄切りにしたちくわ，ねぎをトッピングして完成

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つくれぽ

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阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

2016/02/16 23:49に公開

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

このレシピのキーワード

ラーメンねぎ白菜鶏肉しいたけにんじんれんこんこんにゃく酒ちくわ油揚げそば米

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