そば米ラーメン
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
多めに作ったそば米汁を使って，朝食にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
平成27年度徳島県で実施した
｢野菜たっぷり料理レシピコンクール」の
優秀作品です。
中学生が考案しました。
そば米ラーメン
多めに作ったそば米汁を使って，朝食にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
平成27年度徳島県で実施した
｢野菜たっぷり料理レシピコンクール」の
優秀作品です。
中学生が考案しました。
作り方
- 1
とり肉をかたまりでゆでる
- 2
そば米をたっぷりの水でゆで，水洗いしてザルに上げておく
- 3
そば米汁の具の野菜，油あげ，こんにゃくを食べやすい大きさに切り，だし汁に入れて煮る
- 4
３に酒，しょうゆ，みりんで味を付け，２のそば米をいれてそば米汁を作る
- 5
ゆでたラーメンを器に入れ，そば米汁をかける
- 6
食べやすく切った１のとり肉，薄切りにしたちくわ，ねぎをトッピングして完成
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