簡単作り置き♪パリパリ蓮根
taakodesu @cook_40069418
これ使えますよ！魚や肉の付け合わせにグッドです。もちろん小鉢によそってゴマを振ればもう一品^ ^
このレシピの生い立ち
蓮根食べたくて買ってきてもすぐダメにしてしまう。困ってとりあえず茹でたらできたレシピ⁇
簡単作り置き♪パリパリ蓮根
これ使えますよ！魚や肉の付け合わせにグッドです。もちろん小鉢によそってゴマを振ればもう一品^ ^
このレシピの生い立ち
蓮根食べたくて買ってきてもすぐダメにしてしまう。困ってとりあえず茹でたらできたレシピ⁇
作り方
- 1
蓮根は皮をむいて薄切りにする。
この時いちょう切り，半月切り・輪切り…用途に合わせて切る。 - 2
お湯を沸かしお酢を少し（小さじ1〜大さじ1くらい）入れてから切った蓮根を茹でる。
- 3
好みの硬さになったらザルにあける。
割とすぐの方がいいです。
柔らかくなっちゃうので。 - 4
粗熱が取れたら保存容器に移してお好みのドレッシングを入れる。大さじ2〜3くらい。様子を見てくださいね。おすすめは→
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- 5
2、3日は確実に大丈夫！
さわやかパリパリです。
もちろん作ってすぐでもおいしいですよ。 - 6
ハンバーグに付けてみました。
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コツ・ポイント
ザルにあけたらしっかり水気をきって、少し温かいうちにドレッシングを和えて下さいね。
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肉や魚の付け合わせでそのままはもちろん、汁物や、カレー・シチュー、パスタや、炒めものに入れる等、何にでも使えて万能です♫
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