鶏肉の南蛮漬け

Name: 鶏肉の南蛮漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ４枚; 玉ねぎ(スライス) １個; 人参(千切り) １/２本; ピーマン（薄切り） ２個; なす（乱切り） ２個; オクラ ５本; 揚げ油 適量; 下味用 塩 酒 少々; 酢 50cc; 醤油 40cc; 砂糖 大1.5; しょうが（せんぎり） ひとかけ

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4488mama @cook_40224934

なすやおくらの苦手な子どもたちも
お野菜いっぱい食べれます

このレシピの生い立ち
母のレシピです

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お野菜いっぱい食べれます

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母のレシピです

材料

4人分

鶏もも肉４枚
玉ねぎ(スライス) １個
人参(千切り) １/２本
ピーマン（薄切り）２個
なす（乱切り）２個
オクラ５本
揚げ油適量
下味用　塩　酒少々
酢 50cc
醤油 40cc
砂糖大1.5
しょうが（せんぎり）ひとかけ

作り方

1

鶏肉を一口大に切り
塩　酒で下味を漬ける
酢　しょうゆ　砂糖をあわせておく
2

野菜を　切る
たまねぎ　にんじん
しょうが　ピーマンは生のまま酢だれにつけておく
3

油を熱しおくら、なすを揚げていく
あげたものは　酢だれにいれていく
4

鶏肉に小麦粉をまぶし　揚げていく　
揚がったら　野菜と一緒に　酢だれにつけこんでいく

コツ・ポイント

しっかりつけんでおくことが　おいしくなる　秘訣です

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4488mama @cook_40224934

2012/10/07 06:37に公開

三人の子育てをしながら　家族みんなにおいしいと　いわれる食事を日々探しています

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