簡単！美味しい！人参のポタージュ
MICOMICO☆ @cook_40095378
人参を丸ごと煮ているので栄養たっぷりなポタージュです。人参苦手な方でも美味しくいただけると思います。冷製スープにしても◯
このレシピの生い立ち
ポタージュが好きなので、色々な野菜で作ってます。
簡単！美味しい！人参のポタージュ
人参を丸ごと煮ているので栄養たっぷりなポタージュです。人参苦手な方でも美味しくいただけると思います。冷製スープにしても◯
このレシピの生い立ち
ポタージュが好きなので、色々な野菜で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はよく洗い皮付きのまま、1㎝の厚さに切る。（気になる方は皮を剥いてください）玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ったら人参を入れて少し炒める。
- 3
人参に軽く火が通ったら、水とコンソメを入れて蓋をして中火で加熱する。人参が柔らかくなるまで火を通す。
- 4
人参が柔らかくなったら、ミキサーに3を入れる。牛乳も入れて、ミキサーで撹拌する。
- 5
温かいスープにする場合は、4の鍋に戻し、温める。冷製スープにする場合は、ボウルに入れて、冷蔵庫で冷やす。
- 6
塩、コショウで味を整えて、器に盛り、パセリを散らして完成！
コツ・ポイント
・濃厚なスープにしたい場合は、牛乳100cc、生クリーム50ccにしてください。
・逆にあっさりヘルシーなスープにしたい場合は、牛乳の代わりに豆乳を使っても美味しいです。
・滑らかに仕上げたい場合は、ミキサーで撹拌した後、濾してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19649504
