簡単！もっちりレンコンみたらし団子
ほこほこた @cook_40049562
もっちりとしたすりおろしレンコンの食感を生かして、あまーくて香ばしいみたらし餡をからめました。
このレシピの生い立ち
すり下ろしたレンコンを使った料理が大好き！なかなかスイーツには使わないので、みたらし餡をかけてみたら絶品でした★
簡単！もっちりレンコンみたらし団子
もっちりとしたすりおろしレンコンの食感を生かして、あまーくて香ばしいみたらし餡をからめました。
このレシピの生い立ち
すり下ろしたレンコンを使った料理が大好き！なかなかスイーツには使わないので、みたらし餡をかけてみたら絶品でした★
作り方
- 1
レンコンをすり下ろして、ざるで水を切る。かたくり粉を混ぜ、12等分して小判型に成形する。
- 2
砂糖、みりん、しょうゆ、水を鍋にかけ、中火で沸騰させた後、弱火にして同量の水で溶いたくず粉を加えてとろみをつける。
- 3
フライパンに油を薄く敷いて、１の両面をこんがりと焼く。
- 4
３に餡をからめて出来上がり！
コツ・ポイント
レンコンの水気は絞りすぎると固くなってしまうので気をつけて！
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