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ヨーグルトと胡桃のシーザー風ドレッシング
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ヨーグルトと胡桃のシーザー風ドレッシング-レシピのメイン写真

ヨーグルトと胡桃のシーザー風ドレッシング

marimac
marimac @cook_40129002

ヨーグルトでさっぱりとカロリーオフ。胡桃のコクと食感が美味しいドレッシングです。
このレシピの生い立ち
毎日食べているヨーグルトをもっと活用しようと、ドレッシング作りにハマっています。

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marimac
marimac @cook_40129002

ヨーグルトでさっぱりとカロリーオフ。胡桃のコクと食感が美味しいドレッシングです。
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材料

2~3人分
  • ギリシャヨーグルト(プレーン) 大さじ3
  • 胡桃(砕く or 刻む) 15g
  • アンチョビペースト 小さじ1/2
  • パルメザンチーズ(卸す) 大さじ2
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • 黒胡椒 小さじ1/4
  • レモン汁 小さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩 小さじ1/8~1/4
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作り方

  1. 1

    胡桃を刻むときは、寝かせた包丁で潰してから行うと簡単です。

    • ヨーグルトと胡桃のシーザー風ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    塩以外の材料をすべて混ぜ合わせる。
    味見をして、好みの塩加減にして下さい。

    • ヨーグルトと胡桃のシーザー風ドレッシング作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で10~20分寝かせる。

    • ヨーグルトと胡桃のシーザー風ドレッシング作り方3写真
  4. 4

    サラダとミックスしたり、野菜のディップ、揚げ物のソースなどにどうぞ。

    • ヨーグルトと胡桃のシーザー風ドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

通常のプレーンヨーグルトを使う場合は、牛乳を省いて下さい。
パルメザンは粉チーズで代用しても構いません。
アンチョビペーストがない場合は、オイル漬けのツナかサーディーンを刻んだものに、塩を小さじ1/8~1/4を加えて代用して下さい。

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marimac
marimac @cook_40129002
2017/08/09 04:06に公開
カナダはBC州の田舎町在住です。書き溜めたレシピを写真を撮りつつ整理を兼ねて投稿します。新しい料理もどんどん作りたいと思っています。Cookpad-USA(https://cookpad.wasmer.app/us/users/37481370)で療養食メインのレシピをUPしています。英語のみですが、よろしければご覧ください。
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このレシピのキーワード

くるみ 牛乳 ヨーグルト

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