ツナ缶は油を切ってボウルに入れ、粗くほぐす。

キャベツは千切りにして水洗いをして水気を切る。

1に、2とパセリのみじん切りを半量、マヨネーズをいれ、よくかき混ぜる。

食パンは2枚一組にして、内側になる面に薄くマーガリンを塗り、3の具を二等分して載せ、サンドウィッチを作る。

４のパンと具をなじませるためにラップに包む。

バットに卵をほぐし、牛乳を加えてよく混ぜあわせ、パセリのみじん切り残りの半量も加えて混ぜる。

６の卵液に、ラップを取った4のサンドウィッチを浸し、時々上下を返して卵液を両面にしみ込ませる。

フライパンを中火で熱して、マーガリンを溶かし、７のサンドウィッチを一組入れて焼く。

こんがりと焼き色が付いたら裏返し、弱火にして中まで火を通す。もう１枚も同様に焼く。

食べやすく切って、皿に盛る。