The 海老のマヨネーズソース
CoozyLife @cook_40237865
みんな大好きプリプリ海老のマヨネーズソース。
コアントローを加えることで香り高く仕上がっています。入れなくても可です。
このレシピの生い立ち
The定番の味ですが、基本の作り方をご紹介します。この料理を良い店で食べると驚きの高さになってしまうので、家で作っちゃいましょう！
The 海老のマヨネーズソース
みんな大好きプリプリ海老のマヨネーズソース。
コアントローを加えることで香り高く仕上がっています。入れなくても可です。
このレシピの生い立ち
The定番の味ですが、基本の作り方をご紹介します。この料理を良い店で食べると驚きの高さになってしまうので、家で作っちゃいましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻を剥き、背に切り込みを入れて背開きにします。水洗いをして、水気を切ります。
- 2
ボール容器にマヨネーズソースの材料だけ混ぜ合わせておきます。
このボールは後ほど海老を絡ませる用に使うので少し大きめで。 - 3
水気を切った海老に下味調味料を加えよく混ぜます。油を160℃に熱します。
- 4
下味をつけた海老に片栗粉と卵をよく混ぜた衣液にくぐらせて揚げていきます。
- 5
鍋にソースの材料を入れて沸かした後火を弱火にし、水溶き片栗粉を最後に入れてとろみをつけます。
- 6
そこにマヨネーズソースも加えて弱火で軽く混ぜてソースの完成！海老とソースを先ほどのボールの中でよく和えれば出来上がりです
- 7
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-
コツ・ポイント
・コアントローは香り付けなので、入れなくても問題ありません。特にお子様がいる場合は無い方がいいと思います。
・材料が多くて面倒くさそうですが、シンプルな材料ばかりなので意外に簡単です。
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