米を研いだら、先に米と調味料(酒・しょうゆ・みりん・昆布茶)を炊飯釜に入れる。

炊飯釜の目盛りの3合まで水を入れる。この時、調味料が水と混ざるよう、軽くかき混ぜておく。

短冊切りにしたニンジンと水で戻したひじきを入れ、炊き上がりの具が均等になるよう再び米と混ぜ合わせる。

炊飯器にスイッチを入れ、炊く。

炊き上がり、茶碗に盛り付ける時、解凍しておいた枝豆を乗せて、出来上がり。