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野菜たっぷり♥そばの実粥
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野菜たっぷり♥そばの実粥-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♥そばの実粥

デリスメッド
デリスメッド @cook_40127818

最近話題のそばの実を使った和テイストなレシピを考えました
このレシピの生い立ち
そばの実でダイエットをしようと思い、ヘルシーなメニューを考案しました。

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材料

４人分
  • 椎茸 ８個
  • そばの実 ２００ｇ
  • だしの素 大さじ２
  • 醤油 ６０ｍｌ
  • みりん ６０ｍｌ
  • 豆腐 半丁
  • 卵 ２個
  • 塩 少々
  • 万能ねぎ 少々
  • ごま 少々
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    椎茸の軸を取り細切りにして、深めの鍋に水（分量外）を浸る程度入れ弱火で１５分程加熱する

  2. 2

    水５００ｍｌ（分量外）とをだしの素を１の鍋に加える。沸騰させてから醤油とみりんを入れる

  3. 3

    油（分量外）をひいたフライパンに豆腐に両面こんがり焼き色を付け、１の鍋に加える

  4. 4

    塩で味を整えて弱火でさらに５分程加熱する

  5. 5

    小さなボウルで卵を溶きほぐし、１の鍋に加えフォークで軽く混ぜる

  6. 6

    お椀に盛り付け、万能ねぎ、ごま、七味唐辛子を添える

コツ・ポイント

そばの実を使ったヘルシーレシピ。少量でも腹持ちが良くダイエットなどに最適です。

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デリスメッド
デリスメッド @cook_40127818
2017/08/09 07:01に公開

このレシピのキーワード

おかゆ しいたけ そばの実 卵 こねぎ ゴマ 豆腐

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