ご飯が冷ご飯ならレンジでチンしてあたためる。その間に青じそを1枚ずつぱんぱんと叩いて香りをだす。

ご飯が温まったら卵を割入れ、卵かけご飯の要領でかき混ぜる。その時に顆粒だしを入れて混ぜてください。

フライパンに油(分量外)を引き、ご飯を炒める。パラパラを鳴ったところで火を止める。

ここで青じそと梅干しを取り出します。
青じそは細切りに、梅干しは種を取り除き手で潰す。

④の青じそと梅干しをフライパンに入れ、火をつける。
温まったら醤油を回し入れ、香りを出したらごはんと絡める。