ビーツのお豆腐フムス＊ヴィーガン
ミニまるベジライフ♪ @cook_40254215
消化が良いので子供からお年寄りまで食べやすく、ヴィーガン、乳製品アレルギーの方も一緒に楽しめるフムスです。
このレシピの生い立ち
夫がケガで強い鎮痛剤を1ヶ月以上服用している間、副作用で胃痛と便秘に悩まされていた時に考えたレシピです。
日々、食の多様性が叶うレシピを考えています。
このレシピが誰かのお役にたてたら嬉しいです(^^)
ビーツのお豆腐フムス＊ヴィーガン
消化が良いので子供からお年寄りまで食べやすく、ヴィーガン、乳製品アレルギーの方も一緒に楽しめるフムスです。
このレシピの生い立ち
夫がケガで強い鎮痛剤を1ヶ月以上服用している間、副作用で胃痛と便秘に悩まされていた時に考えたレシピです。
日々、食の多様性が叶うレシピを考えています。
このレシピが誰かのお役にたてたら嬉しいです(^^)
作り方
- 1
豆腐をパッケージのまま冷凍し、解凍する。(極力水分を抜くため)
※商品名を出さないためにタッパーに移して撮影しました。 -
- 2
解凍した豆腐の水を手で絞る。
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- 3
全ての材料をフードプロセッサーで混ぜる。
-
- 4
ビーツの種類や状態によって異なりますが、かたくて回らない場合には水かお好みのミルクを足して好きなかたさに調整して下さい。
-
- 5
お好みのトッピング(オリーブオイル、野菜、ナッツ)をして完成！
冷蔵庫で保存して下さい。 -
- 6
薔薇の花をイメージして盛り付けました。
-
コツ・ポイント
外国産のビーツはカルディ、コスコ、IKEAなどで瓶詰や真空パックのものが手に入ります。
国産はスーパーや道の駅などで置いているところがあります(^^)
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